В Краснодарском крае проживают представители огромного числа народов и национальностей. Это не могло не оказать влияние на виды кухонь и блюд, предлагаемых на Кубани. Тесная связь с Украиной с одной стороны, влияние республик Северного Кавказа с другой, а также местное казачество – только приехав в этот регион, туристы получают такой выбор разного питания. Рестораны и кафе Краснодарского края разнообразны, в том числе по типам национальной кухни.
Рестораны столицы, города Краснодар, предлагают гостям настоящие кулинарные шедевры. Здесь существует своя гастрономическая история. Самыми популярными блюдами всегда были вареники и борщ, которые готовятся по абсолютно разным рецептам. Важную часть кухни занимают сыры и зелень. Много блюд в Краснодаре готовят из овощей, которые употребляют и в натуральном виде. Рецептов приготовления разнообразных мясных блюд тоже не счесть. У каждого ресторана имеется своя кулинарная специфика.
Самые известные рестораны города с разными национальными кухнями.
Ресторан «Станъ»
Интерьер похож на музей, обставлен в соответствии с казачьей историей. Внутри висят картины от кубанских художников. Все предметы быта, посуда, одежда обслуживающего персонала – соответствует кубанскому казачьему колориту. Здесь подают национальные блюда, старинные рецепты которых собраны в разных станицах края.
«Духанъ»
Ресторан кавказской кухни, в основе создания – кухня и колорит народов Кавказа. Внутренний интерьер передает атмосферу старины, здесь поставлена резная мебель и винные бочонки, а также повсюду развешаны связки специй. Подают блюда армянской, грузинской и других кухонь.
«Наш двор»
Здесь подают и европейские, и кавказские блюда. Основной продукт – это мясо, шашлык и другие деликатесы. Здесь можно не только приятно провести вечер, но и отметить важное событие – есть банкетный зал, рассчитанный на 300 человек.
Не только Краснодар, но и Сочи радует огромным выбором ресторанов, кофеен, кафе, баров. Сюда приезжает много российских и зарубежных гостей. Рестораны этого города – это блюда различных кухонь всего мира, на свой вкус здесь отыщут заведение не только любители простой пищи, но и настоящие гурманы. Рестораны «Сокол» и «Хамелеон» считаются достаточно экзотичными, а «Времена года» и «Синее море» подойдут любителям русской кухни.
В Геленджике также немало отличных ресторанов. Ресторан Sea House предлагает попробовать морепродукты, в ресторане «Эривань» – традиционная армянская кухня. Рестораны «Горизонт» и «Панорама» можно отнести к элитным заведениям – помимо прекрасной кухни эти заведения удачно расположены и имеют прекрасный вид на море.
В большом количестве станиц региона мало шикарных ресторанов, зато найдутся маленькие уютные кафе, отобедав в которых, захочется вернуться еще. Например, на Таманском полуострове выбор блюд тесно переплетается с украинской кухней.
Отдельным пунктом на Кубани выделяют виноделие. Виноградники тянутся от Геленджика до Тамани, действует до 100 винодельческих предприятий. Поэтому сложно представить традиционное кубанское застолье без хорошего вина, как в домашних условиях, так и в ресторане.
Краснодарский край – отличное место для отдыха душой и телом. Здесь отличный климат, приветливые жители и замечательная инфраструктура. Возможность попробовать разные кухни страны и мира также является преимуществом этого региона. Руководство края нацелено на увеличение туристического потока и потому предлагает приезжающим все самое лучшее.